سواء كنت تخطط لوجبة عائلية كبيرة أو وجبة لشخص واحد، يتيح لك متجر راهي بالسعودية شراء اللحوم بالكيلو وإمكانية الحصول على الكمية المناسبة وفقاً لاحتياجاتك، كذلك يقدم لكم من خلال المدونة أهم النصائح قبل الشراء.
وفي هذا المقال دعونا نلقي نظرة على افضل انواع ذبايح بالكيلو يمكنك شراؤها واستمتع بتحضير أطباق لذيذة ومشبعة بالنكهات، هذا إلى جانب نصائح هامة حول كيفية اختيار الذبيحة و ما هي افضل قطعه لحم في الذبيحه؟
يعتبر لحم البقر من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا، ويتوفر بعدة أنواع مثل اللحم المفروم والستيك واللحم المقطع، ومن بين أنواعه المشهورة لحم البقر الطري مثل اللحمة والتندرلوين والريب آي.
يتميز لحم الضأن بنكهة غنية ونسيج لحمي مميز، ويستخدم في العديد من الوصفات التقليدية حول العالم مثل الكباب والمشاوي.
يتميز لحم الغنم بطعمه الفريد وقوامه اللذيذ، ويمكن استخدامه في تحضير الأطباق المتنوعة مثل الكباب والمقبلات والأطباق الرئيسية.
يُعتبر لحم الدجاج خيارًا صحيًا وخفيفًا، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المتنوعة كالشواء والمقالي والحساء.
يتميز لحم الخروف بطعمه اللذيذ والغني، ويستخدم في العديد من الأطباق التقليدية مثل المشوي والمحاشي.
لحم خروف نعيمي كشميري: ويعد افضل انواع ذبايح بالكيلو في السعودية للعزايم، يتميز بجسم ضخم ولحم طري ولذيذ ومثالي للاستخدام في مختلف الأطباق والوصفات.
نعيمي كشميري بدون لية: يتميز بلحم أكثر حدة ومناسب لأطباق الكبسة العربية.
خروف نعيمي هرفي: لحمه غني بالنكهة والرائحة الهرفية ويعتبر من اللحوم المناسبة للاستخدام في الشواء والطهي.
نعيمي كشميري لباني وسط (بدون لية): يتميز بلحمه الطري والمتماسك ويتم تقديمه مع الأطباق الحارة.
نعيمي كشميري لباني وسط (لية): لحم ذو نكهة قوية ومثالي لحفلات الشواء العائلية.
نعيمي كشميري جذع (بدون لية): يتميز بلحم طري مناسب مع العديد من الأطباق التقليدية.
نعيمي كشميري جذع (لية): لحوم متماسكة ومثالية للأطباق التي تتطلب لحم صعب في الهضم.
خروف نعيمي راهي بلدي
لحم التيس الكشميري بدون لية (لحم الكتف): يتميز هذا النوع بلحمه الطري والمتماسك، ويعتبر مثاليًا للعديد من الوصفات الشهية بالمطبخ الشرقي.
لحم التيس الكشميري لباني وسط (بدون لية): يمتلك نكهة غنية وقوية، ويمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة
لحم التيس الكشميري لباني وسط (لحم الظهر): يعتبر هذا النوع من لحم التيس ممتازًا للشواء والطهي البطيء، حيث يحافظ على طراوته ونكهته الطيبة.
لحم التيس الكشميري جذع (بدون لية): يمتاز بلحمه الناعم والملمس اللين، ويعتبر مثاليًا للاستخدام في الأطباق التقليدية والوصفات العائلية.
لحم التيس الكشميري لباني وسط (لحم الفخذ): يتمتع هذا النوع بلحمه اللذيذ والمميز، ويمكن تحضيره بعدة طرق مثل الشواء والطهي في الفرن أو القلي.
تيس راهي الكشميري
استمتع بلحظات اللذة مع ذبيحة تيس بلدي طازجة، ذات مذاق لذيذ لا مثيل له ولحم طري فريد. احصل عليه الآن من متجر راهي للحوم، بسعر 990 ريال
لحم العجل بالعظم: يُعتبر لحم العجل بالعظم واحدًا من افضل انواع ذبايح بالكيلو وأكثر أنواع اللحوم الجذابة والشهية، و يتميز بنكهته القوية والطعم اللذيذ، وغالبًا ما يُستخدم في الشواء للحفاظ على طعمه الأصلي وجعله أكثر ليونة ورطوبة.
لحم العجل بدون عظم: هذا النوع من لحم العجل يتميز بقلة الدهون ونعومته، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في الطبخ بمختلف الأساليب مثل الشواء، الطهي.
لحم العجل المفروم: يتم تحضير لحم العجل المفروم من لحم العجل الطازج، ويُستخدم على نطاق واسع في العديد من الوصفات مثل الكفتة، والباستا، واللازانيا، والبرغر، حيث يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
شرائح لحم العجل: تُستخدم شرائح لحم العجل عادة في الشواء أو القلي، وتتميز بنعومتها وسرعة طهيها.
لحم العجل المقطع: يُقدم لحم العجل في أشكال مختلفة من التقطيع حسب احتياجات العملاء، مثل القطع الكاملة أو المقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
الشكل العام والملمس: يجب أن تكون الذبيحة ممتلئة الظهر والأكتاف، ولا تحتوي على دمامل أو تورمات في جلدها.
الفحص البصري: قم بفحص الرقبة بدقة للتأكد من امتلاء الجسم باللحم و تأكد من سلامة الظهر واستوائه وكذلك مقدمة الصدر.
صحة الذبيحة: تأكد من نشاط الخروف وحركته و ملء العينين وشفافية الغشاء المخاطي، كما يجب عليك فحص العروق السطحية وجفاف الجلد وثبات الصوف.
الفحص الفموي: لا بد من ظهور بياض الأسنان وصلابة اللثة للذبيحة أمامك قبل الشراء، كما يجب فحص باطن الركبتين لتأكيد القوة.
المعايير الحيوية: قم بقياس حرارة جسم الذبيحة وتأكد من اعتدالها، وافحص التنفس والاحترار للتأكد من سلامتها.
فحص السمنة: المس الإبط والألياف والظهر وأسفل الصدر لتقدير مستوى السمنة، وتأكد من عدم وجود كسور أو جروح.
تمتع بأفضل أنواع الذبايح للعزايم مع متجر راهي. اكتشف تشكيلتنا المميزة من اللحوم المتنوعة والجودة العالية لتضمن نجاح كل مناسبتك بأطباق شهية ومتقنة
تنقسم أجزاء الذبيحة إلى الفخذ والمنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ، الكتف، القطن أو بيت الكلاوى، الأضلاع الظهرية، الريش أو الضلوع، منطقة السرة.
لتحضير وطهي افضل انواع ذبايح بالكيلو وضمان الحصول على وجبة آمنة ولذيذة يجب وضع اللحوم في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل حفظها في الفريزر لتكسير أنسجتها وتحسين مذاقها.
قطع اللحم الطرية في منطقة الوسط والقطن تكون للتحمير والسلق، ويُفضل شواء منطقة الريش أو الضلوع لتخفيف الدهون، استخدم قطع اللحم في منطقة الفخذ لعمل البفتيك بسبب قلة الدهون بها، ويُفضل استهلاك السقط في اليوم الأول مثل الكبدة، القلب، الطحال، الرئتين، الكرشة.
كم يصل وزن خروف النعيمي؟
يختلف وزن خراف النعيمي باختلاف العوامل مثل العمر والجنس والنوع، عمومًا يمكن أن يصل وزن ذبائح الذكور إلى حوالي 40 كجم، بينما تصل الإناث إلى حوالي 25 كجم، ومع ذلك يجب مراعاة أن وزن الخراف النعيمي فقد يتغير طوال السنة.
أيهما أفضل لحم التيس أم الخروف؟
لحم التيس يميل إلى أن يكون أكثر نضارة ورطوبة وله نكهة متوازنة قليلة الدهون، بينما لحم الغنم قد يكون أكثر طراوة ويمتاز بقدرته على امتصاص النكهات بشكل جيد، فاختيارك يعتمد على الذوق الشخصي والوصفات التي تفضلها.
أيهما أفضل: الذبح أم شراء اللحم؟
يعتمد الخيار بين الذبح وشراء اللحم على التفضيلات الشخصية والاحتياجات الفردية، حيث إن الذبح يوفر تجربة أكثر اتصالاً بالعملية وضماناً لجودة اللحم، بينما يمكن أن يوفر شراء اللحم الجاهز وقتاً وجهداً.
في النهاية تظل اختيارات افضل انواع ذبايح بالكيلو شخصية وتعتمد على تفضيلات كل فرد واحتياجاته، لكن بغض النظر عن التفضيلات يمكن أن نوصي دائمًا بالبحث عن الجودة والطازجة والمصداقية عند اختيار اللحوم، سواء كانت لحم العجل المفروم الناعم، أو لحم الخروف النعيمي، أو لحم التيس الكشميري.
بعد الذبح، تأتي مرحلة معالجة اللحوم وتجهيزها للاستهلاك، وهي تتضمن عدة خطوات هامة لضمان جودة وسلامة اللحم، وواحدة من هذه...
ما هي حلويات اللحوم ؟ الحلويات هي مصطلح يُستخدم للإشارة إلى أجزاء معينة من الأحشاء الداخلية للحيوانات مثل الكبدة، الفشة،...
تعَدُّ طريقة حفظ اللحوم اثناء السفر بشكل سليم أحد أهم العوامل لضمان سلامة الغذاء والحفاظ على جودته خلال تلك الفترة، وتخت...
