ما يميز الكفتة المشوية في الفرن هو أنها تقدم العديد من العناصر المغذية لجسم الإنسان من فيتامينات وبروتينات وألياف وغيرها، ولكن هل تعلم أن هذه الوجبة ليست فقط شهية بل هي أيضًا صحية؟ نعم، هذا صحيح!
لنعطي نبذة سريعة عن قيمة الكفتة المشوية الغذائية: الكفتة المشوية تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنها مصدر جيد للحديد والزنك والفيتامينات الأخرى الضرورية لصحة الجسم.
دعنا عبر متجر راهي المتجر الأفضل لمنتجات اللحوم بالمملكة العربية السعودية نتحدث باستفاضة عن السعرات الحرارية في الكفتة المشوية وكيفية تحضيرها بطريقة صحية ومتوازنة للاستفادة من فوائدها.
استمتع بتجربة شواء استثنائية مع بوكس شواء من متجر راهي لأجود أنواع اللحوم بسعر 56 ريال سعودي! واحصل على مزيج مثالي بين الجودة العالية والذبائح الطازجة مع خدمة التوصيل السريعة في جميع أنحاء المملكة خلال 3-4 ساعات، هذا البوكس يتوفر بأحجام تكفي لأعداد مختلفة من الأشخاص تتراوح بين 6 إلى 35 شخصاً، يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع والجودة العالية التي يقدمها لك متجر راهي.
على الرغم من أن الكفتة تعتبر عالية السعرات الحرارية إلا أنها تقدم فوائد غذائية لا تقدر بثمن، فمثلاً 100 جرام من الكفتة المشوية تمنحك 274 سعرة حرارية، لكنها تحتوي أيضًا على نسب مهمة من البروتينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك للحفاظ على صحته.
وتتفاوت السعرات الحرارية في الكفتة المشوية في الفرن حسب نوع اللحم المستخدم، فمثلاً يحتوي 60 جرامًا من لحم البقر على 151 سعر حراري، في حين تمنحك شريحة اللحم البقري المشوية 235 سعر حراري وإذا كنت تتمتع بشطيرة الكفتة المشوية فستحصل على 630 سعر حراري.
كما تبلغ عدد السعرات الحرارية في الكفتة المشوية على الفحم لصباع من الكفتة بحجم 50 جراما 51 سعر حراري فقط، لذا لا تقلق حيث يمكنك الآن الاستمتاع بـ 100 جرام من الكفتة المشوية على الفحم بما يعادل 102 سعر حراري فقط.
وإذا كنت تتساءل عن عدد السعرات الحرارية في كفتة الفراخ المشوية فسوف تسعد عندما نُخبرك بأنها تحتوي على 210 سعرات فقط، حيث تمثل الخيار الأمثل لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مشبعة ومغذية دون أن تثقلهم بالسعرات الحرارية الزائدة.
يحتوى كل 100 غرام من الكفتة المشوية على 274.9 سعرة حرارية، 5.1 جرام من الدهون، 1.6 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، و0.8 جرام من الدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى 1.4 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
كما أن الكفتة المشوية لا تحتوي على كوليسترول، وفيما يتعلق بالمعادن فنجد 1409.4 ملليجرام من الصوديوم و 114.8 ميليجرام من البوتاسيوم، وعلى صعيد الكربوهيدرات فهناك 26.0 جرام، منها 6.2 جرام من الألياف الغذائية الأساسية بينما تحتوي على 3.8 جرام من السكر.
ولا يمكننا نسيان البروتين فهو مهم لبناء العضلات وتعزيز الشبع، حيث يحتوي كل 100 جرام من الكفتة على 8.6 جرام من البروتين، والقائمة لا تنتهي هنا، إذ تضيف الفيتامينات والمعادن للمزيد من القيمة الغذائية.
مثل: 3.1 ملليجرام من فيتامين A، و8.7 ملليجرام من الكالسيوم، و 4.5 ملليجرام من فيتامين B6، و34.3 ملليجرام من فيتامين C، و 3.8 مليغرام من الحديد، و1.9 مليغرام من المغنيسيوم، و14.4 ملليجرام من المنجنيز.
سوف نحتاج إلى كيلو من اللحم المفروم، 3 حبات من البصل المفروم، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
ابدئي بوضع اللحم في وعاء وإضافة زيت الزيتون والبصل المفروم، ثم قومي بمزج المكونات برفق حتى تتجانس بشكل جيد، ومن ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والبهارات المختلطة، وقومي بخلط المكونات جيدًا معًا لتضمني توزيع التوابل بالتساوي.
بعد ذلك شكلي المزيج إلى أصابع متوسطة الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت تاركة مسافة بين كل قطعة وأخرى لضمان عدم التصاقها ببعض، وسخّني الفرن على درجة حرارة عالية وضعي الصينية لمدة عشر دقائق لتحمير الكفتة من الأسفل.
بعدها اقلبي أصابع اللحم لتحميرها من الجهة الأخرى ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح طرية ومطهوة تمامًا، وأخيرًا قدّمي أصابع الكفتة المشوية في طبق جميل وزيّنيها حسب الرغبة.
هي عبارة عن لحم مفروم (لحم بقري أو ضأن) مُتبل بطريقة معينة يتم شوائها على شكل أصابع من الكفتة سواء على الفحم أو في الفرن، وهذا الطبق يمثل وجبة مُحببة لدى الجميع صغارًا وكبارًا، وتتميز الكفتة المشوية بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب الفريد، كما أنها مصدراً هاماً للبروتينات التي تلعب دوراً أساسياً في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
وما يميز الكفتة أيضاً هو تنوع النكهات التي يمكن إضافتها إليها، على سبيل المثال: بإضافة إلى صوص الطماطم أو الطحينة يمكن إضفاء طعم مميز ورائع على هذا الطبق الشهي، كما أن تحضير الكفتة المشوية ليس بالأمر المعقد ولا يشترط أن تُقدم مع وجبة معينة، بل يُمكن تقديمها مع المعكرونة أو الأرز أو حتى الخبز فقط والسلطات.
اكتشف فوائد لحم الحاشي للرجال وتعزيز الطاقة والقوة مع أفضل اللحوم من متجر راهي للحوم.
عندما تتناول الكفتة المشوية فإنك تمد جسمك بالبروتينات الضرورية التي يحتاجها لبناء أنسجته وإصلاح الأنسجة التالفة، بالإضافة إلى ذلك يعتبر اللحم المشوي أسهل على المعدة وأسرع في الهضم مقارنة باللحم المطبوخ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
كما تتمتع السعرات الحرارية في الكفتة المشوية بفوائد عديدة لجسم الإنسان، فهي تُعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل صحيح وفعال، بالإضافة إلى ذلك تلعب السعرات الحرارية في الكفتة المشوية دورًا هامًا في دعم العمليات الحيوية في الجسم مثل الهضم والتمثيل الغذائي.
ولا تتوقف فوائد الكفتة المشوية عند هذا الحد، بل إنها أيضًا تعزز جهاز المناعة في الجسم فتعمل على تقويته وحمايته من الأمراض والالتهابات المختلفة.
تتميز اللحوم الحمراء بكونها مصدراً غنياً بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية إلا أنها قد تحتوي أيضاً على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يمكن أن يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية، لذا، يُنصح بتجريد اللحم من اللية والدهون الزائدة قبل فرمها لعمل الكفتة المشوية لتقليل محتوى الدهون والكوليسترول.
ولتحويل وجبتك إلى وجبة صحية ومتوازنة، يُمكن دمج الحمص والخيار باللبن كجزء من وجبة الكفتة المشوية، حيث يُعد الحمص مصدراً رائعاً للبروتين النباتي والألياف كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، أما الخيار باللبن، فهو يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ويساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
خلال فترة الحمل تعتبر اللحوم مصدرًا غنيًا وأساسيًا لتلبية احتياجات الجسم من البروتينات، والحديد وحمض الفوليك، بالإضافة إلى العديد من المعادن الأخرى الضرورية لصحة الأم والجنين، وتناول اللحوم بأشكال متنوعة مثل الكفتة المشوية يمكن أن يكون إضافة ممتازة لنظامك الغذائي خلال هذه الفترة المهمة.
ولزيادة القيمة الغذائية وتحسين التوازن الغذائي للوجبة، يُمكن إضافة السلطة الطازجة أو طبق من البرغل أو الأرز البني، هذه الإضافات تُعتبر مصادر غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي للحامل والوقاية من مشاكل مثل الإمساك.
هذا الطبق يمثل خيارًا ملائمًا لمرضى السكري نظرًا لانخفاض محتواه من الكربوهيدرات وغناه بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، ولإضافة القيمة الغذائية وتحسين فائدة الوجبة يمكن إضافة سلطة الخضروات الورقية التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أن الخضروات تمنح الجسم العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
عند التفكير في صحة القلب، يجب أن نكون حذرين بشكل خاص في اختيار الأطعمة المناسبة، حيث يعتبر هذا الطبق غير مناسب لمرضى القلب في حال كان اللحم المستخدم غير منزوع الدهن.
ولتحويل هذا الطبق إلى خيار صحي ومناسب لمرضى القلب، يمكنك استبدال اللحم العادي بلحم قليل الدهون، وإضافة الخضار المشوية مثل: البصل والبندورة والفلفل لإضافة نكهة وفائدة صحية إضافية، كما يمكنك صنع سلطة ساخنة من الخضار لتكملة الطبق بشكل ممتاز ومغذي.
في الختام نجد أن السعرات الحرارية في الكفتة المشوية تمثل عنصراً أساسياً في توفير الطاقة والغذاء اللازمين لجسم الإنسان، حيث إن استهلاكها بشكل معتدل ومتوازن يساهم في تلبية احتياجات الجسم من البروتينات والعناصر الغذائية الأخرى بطريقة صحية ومفيدة.
ولكن يجب أيضاً أن نكون على علم بأهمية مراقبة كمية السعرات الحرارية التي نتناولها يومياً، حيث ينبغي أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمغذية.
بعد الذبح، تأتي مرحلة معالجة اللحوم وتجهيزها للاستهلاك، وهي تتضمن عدة خطوات هامة لضمان جودة وسلامة اللحم، وواحدة من هذه...
ما هي حلويات اللحوم ؟ الحلويات هي مصطلح يُستخدم للإشارة إلى أجزاء معينة من الأحشاء الداخلية للحيوانات مثل الكبدة، الفشة،...
تعَدُّ طريقة حفظ اللحوم اثناء السفر بشكل سليم أحد أهم العوامل لضمان سلامة الغذاء والحفاظ على جودته خلال تلك الفترة، وتخت...
